Menús y carta

PARA COMPARTIR
Ensalada de ventresca escabechada con su vinagreta
Croquetas de queso de cabra
Hojaldre de morcilla, manzana y ras al hannou
Gambones a la plancha

SEGUNDO A ELEGIR
Txipirones plancha al pisto
Merluza rellena de marisco
Ciervo marinado al regaliz
Chuleta de vaca

POSTRE A ELEGIR
Goxua al caramelo
Sorbete de limón al cava
Biscuit de platano con chocolarte

BODEGA
Crianza (1/2 botella por persona), Rosado, Blanco Rioja, Verdejo, Lambrusco, agua mineral, Moscato

PRECIO: 30,25 € IVA INCLUIDO

PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de recebo
Foie hecho en casa
Ensalada Lemar
Pencas de mascarpone y jamón de pato con salsa de piña

SEGUNDO A ELEGIR
Delicias de solomillo con hongos
Presa ibérica al Vodka negro
Merliza rellena de marisco
Crujiente de bacalao

POSTRE
Hojaldre con crema y chocolate

BODEGA
Dominio de Berzal, Crianza, Lambrusco, Agua mineral

PRECIO: 37,40 € IVA INCLUIDO

PARA EMPEZAR
Puerros vinagreta
Esparragos vinagreta
Ensalada de pasta con ali-oli de yogur
Ensalada del día
Pastel de txangurro y gambas con salsa rosa
Tempura de verduras con mojo picón
Rissotto de hongos
Lasaña de verduras frescas de temporada
Pencas rellenas de mascarpone con salsa de piña
Pasta fresca salteada con langostinos
Creppes de jamón de york y queso al Idiazabal
Huevos rotos con txangurro
Plato del día

SEGUNDOS
Pescado fresco del día
Hojaldre de vieria y mejillones
Secreto al vinagre de módena
Solomillo pato al vino tinto
Entrecote plancha con guarnición
Confit de pato asado con salsa de manzana
Codillo asado
Pimienos rellenos de marisco
Callos y morros
Fresa asada
Haburguesa de quinoa y chile

POSTRES
Flan casero con su helado
Leche frita
Yogur cremoso con helado de caramelo
Brownie de chocolate con su helado
Goxua casero al caramelo
Cuajada de oveja casera
Sorbete de mandarina
Profiteroles con chocolate caliente
Queso curado de oveja con membrillo y nueces

POSTRE, PAN Y BEBIDA INCLUIDA
PRECIO: 12,98 € IVA INCLUIDO

Jamón ibérico con pan tumaka 14,85 €
Roulada de foie hecha en casa 13,20 €
Nuestras cocretas de ibérico y aceite de trufa 9,35 €
Ensalada Lemar (frio-caliente) 12,10 €
Ensalada de langostinos y pimienta negra con gel de azafran 9,90 €
Ensalada de pato, mango y pipas 9,90 €
Vermicelli de txangurro a la putanesca 10,45 €
Piccolo de piadina de hongos, limón y mostaza 9,90 €
Pencas de mascarpone y jamón de pato con salsa de piña 10,45 €
Rissoto negro de txipirones con ali-oli de wasabi 11 €
Timbal de morcilla y patatas con huevos rotos 10,45 €
Tempura de verduras con txopitos y pipeta de soja10,45 €
Canguro asado con café y anis estrellado 13,75 €
Strogonoff de pollo y curry 11 €
Secreto al vinagre de módena 12,10 €
Tataki de entrecote al estilo thai 13,75 €
Ración de pan (solo a la carta) 1,10 €

MENÚ PICA-PICA (Todos los mediodías excepto destivos)
Incluye 2 platos de la carta + postre (bebida no incluida)
19,75 € IVA INCLUIDO

PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de recebo
Pastel de merluza y gambas
Fritos "Lemar"
Pencas de mascarpone y jamón de pato con salsa de piña
Viera gratinada

SEGUNDO A ELEGIR
Bacalao a la riojana
Merluza rellena
Confit de pato
Secreto ibérico

POSTRE A ELEGIR
Goxua al caramelo
Sorbete de limón

BODEGA
Crianza, Lambrusco, agua mineral

CAFÉ Y COPA DE CAVA INCLUIDO

PRECIO: 35,20 € IVA INCLUIDO

Observaciones: mínimo 10 personas

PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de recebo
Foie Mi-Cuit
Ensalada "Lemar"
Creppes de bacalao
Langostinos plancha (3 por persona)

SEGUNDO A ELEGIR
Crujiente de Lubina con salsa marinera
Delicias de solomillo con salsa de hongos

POSTRE A ELEGIR
Goxua al caramelo
Brownie de chocolate
Sorbete de mandarina

BODEGA
Crianza Lar de Paula, Lambrusco, agua mineral

CAFÉ Y COPA DE CAVA INCLUIDO

PRECIO: 39,60 € IVA INCLUIDO

Observaciones: mínimo 10 personas

Goxua hecho en casa
Yogur con helado de caramelo
Sorbete de manzana verde a la sidra
Souffle de chocolate con helado de pistacho
Profiteroles de nata y chocolate caliente